Pacheco Brand Beef:

 

Beef Tripe            (Menudo)   

Beef Feet              (Patas)   

Beef Liver            (Higado de Vaca)

Beef Tongue        (Lengua)                    

Beef Cheeks         (Cachetes)     

Beef Lips              (Labios)   

Beef Heart           (Corazon de Vaca)   

Tail                        (Colas)     

Headmeat            (Carne de Cabeza) 

Tripas                   (Tripas)  

Sweetbreads        (Mollejas)         

Steer Head           (Cabezas Grande)

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Beef:

 

Top Sirloin             (Aguayón)            

Flap Meat               (Arranchara)          

Chuck Roll             (Diezmillo)

Tendons                 (Tendones)

Beef Shank            (Chamorro)

Short Ribs              (Costillas Cortas)

Ground Beef 18%.  (Carne Molida)

Hamburger Patties            

All Beef Hot Dogs 

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Additional Items:

 

Veal Chops

Veal Tri Tip

Jalapeano Cheddar Sausage

Italian Style Mozzarella Sausage

Chicken Chorizo

Hot Links

Linguica

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Gourmet Pasta:

Gourmet Four Cheese Ravioli

Gourmet Gnocchi

Gourmet Pasta Macaroni

Available in: Fettuccine, Pappardelle and Gemelli

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Vella Cheese Co.:

Monterey Dry Jack Cheese

Toma

Flavored High Moisture Cheese:

Available in: Rosemary, Jalapeno and Pesto

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Molinari & Sons:

Hot Coppa

Salami available in: hot and mild

Calabrese Sausage

Salametti available in: hot and mild

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